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Métaux lourds : une exposition qui touche toute la population française

Publié le 21 juillet 2021 - Direction de l'information légale et administrative (Premier ministre)

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Inspecteur de la sécurité alimentaire mesurant les concentrations de plomb, de mercure et de cadmium dans les poissons de mer

Une étude réalisée à partir de données collectées de 2014 à 2016 révèle l'exposition de toute la population étudiée (adultes et enfants) à la présence de métaux lourds (arsenic, mercure, cadmium, chrome, plomb, cuivre, nickel...). Selon l'étude, les niveaux d'exposition sont en général supérieurs à ceux des autres pays d'Europe et d'Amérique du Nord.

Les résultats, publiés sur le site de Santé publique France, sont le fruit de l'étude Esteban (Étude de santé sur l'environnement, la biosurveillance, l'activité physique et la nutrition) qui est établie pour être répétée chaque sept ans environ. La collecte des données a été réalisée entre avril 2014 et mars 2016 auprès d'une population âgée de 6 à 74 ans vivant en France métropolitaine (lire la suite de l'article de Vie-publique.fr ).

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